感官分析研究中心是食品伙伴網旗下為食品、日化等企事業(yè)單位提供感官分析解決方案的技術服務團隊。業(yè)務覆蓋感官培訓服務、感官測試服務、感官實驗室建設服務、感官分析定制化服務、智能感官儀器銷售服務等。
中心位于美麗的泉城濟南，占地約700平方米，是一個檢測手段先進、檢測設備精良和感官分析專業(yè)人員一流的集研究、應用和品控三位一體的多功能感官分析實驗室（人工+智能）。中心設有感官培訓、交流、體驗、創(chuàng)新、測試、資源等6大功能中心。建立人工感官分析實驗室、智能感官分析實驗室、美食開發(fā)實驗室和若干外部合作工作室組成的感官創(chuàng)新平臺，集百家之力，賦行業(yè)之能，打造中國感官分析全產業(yè)鏈服務模式。
01 主辦單位
食品伙伴網
02 適用對象
感官基礎薄弱的評測人員、品管品控人員、新產品開發(fā)人員
03 培訓時間&地點
時間：2023年12月6-8日（2.5天）
地點：山東·濟南感官分析研究中心
04 培訓費用
3600元/人 ，同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3400元/人。
（培訓費用包含資料費、結業(yè)證書、產品實操費用等，另外差旅、食宿需要自理）
05 課程特點
基礎內容，打破感官分析壁壘；
理論+實操，實現最大化培訓效果；
經典實例，豐富感官分析實踐經驗；
專家團隊，與您分享感官分析精髓；
優(yōu)質學員，共同暢游感官分析世界。
06 課程大綱
備注：為豐富培訓實操案例，每期培訓選2組學員樣品進行操作。本培訓為系列培訓班，可按報名情況調節(jié)培訓時間，可針對某一行業(yè)進行定制化培訓，同行業(yè)人士可安排在一期進行培訓交流。
07 講師介紹
王洪偉 博士，西南大學食品科學學院副教授，碩士生導師 Kansas State University 感官分析中心訪問學者，重慶市科技特派員。主要研究領域為食品感官評價與消費行為研究、食品品質形成機理與調控、食品風味化學。主持有重慶市科技特派員團隊項目、重慶市技術創(chuàng)新與應用示范項目、中央高?；緲I(yè)務費等科研項目， 在 Food Quality and Preference、Journal of Sensory Studies 等期刊發(fā)表學術論文六十余篇，感官應用軟件著作權 2 項，多次為知名企事業(yè)單位提供感官分析技術支持、咨詢與培訓。
毛岳忠 副研究員，碩士生導師 浙江省有機產業(yè)協(xié)會副理事長，浙江省食品學會理事。曾在全國百強藥企擔任研發(fā)主管和產品經理，并與 2014 年聯合創(chuàng)立全國十大嬰童品牌。長期從事智能感官（味覺與嗅覺）科學及藥食同源 天然產物營養(yǎng)學研究，先后主持及參與國家自然科學基金、“十三五”國家重點研發(fā)計劃、航天科技項目、浙江省重點研發(fā)計劃等國家及省部級科研項目 13 項。相關研究成果以第一作者發(fā)表于 npj Science of Food、 Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture 等國際學術期刊， 申請國家及國際發(fā)明專利 91 項，開發(fā)并上市了 42 款營養(yǎng)保健食品和化妝品。
08 報名聯系人
